TORTA CON LE MELE! SENZA farina, burro, lievito, zucchero

Questa torta è semplice, gustosa e più salutare della versione originale. Non potendo mangiare latticini e cercando di limitare l'utilizzo del lievito e dello zucchero semolato, ho sostituito gli ingredienti della versione originale con altri più salutari. E' molto veloce da preparare, vi mostro subito come si fa! :-)


Ingredienti:
4-5 mele
3 cucchiai succo di limone
200gr malto di riso o mais o orzo
320gr di farina di mandorle
4 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)

Preparazione:
1. Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le mele, mettetele in una padella con il succo di limone e 50gr di malto, a fuoco medio-basso per 10 minuti fino ad ammorbidirle.
2. Unite in un recipiente tutti gli altri ingredienti e miscelate con le fruste elettriche un minuto circa.
3. Unite al composto anche le mele ammorbidite con il succo di limone e il malto e mescolate con un cucchiaio. Se vi piace la cannella aggiungetene un cucchiaino.
4. Versate l'impasto in una tortiera, coperta magari con carta forno e mettete in forno per 45 minuti a 180°.
Sfornate, lasciate intiepidire la torta, spolverizzate con lo zucchero a velo oppure mangiatela così... Buon appetito! :-)


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Un abbraccio!
Marti

3 commenti

  1. Solo a leggere la ricetta viene l'acquolina; complimenti. Ma dove si compra il malto? Grazie

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