GELATO AL COCCO fai da te! SENZA LATTOSIO NE' UOVA

Mi avete richiesto questa ricetta in tantissime.. L'ho perfezionata e sono felicissima di pubblicarla sul mio blog... Copiatela, provatela e fatemi sapere se piace anche a voi. Io ne vado matta! Eccola qui:


200ml di latte di cocco
200ml di panna vegetale
70gr di zucchero bianco o di canna
80-100gr di farina di cocco (cocco grattuggiato)

Ho montato la panna, unito gli altri ingredienti uno ad uno mescolando dal basso verso l'alto.
Ho messo in freezer per 3-4 ore, ho tolto dal freezer e ho frullato per diversi secondi con il mixer, ad intervalli di qualche secondo, quindi frullavo 4-5 secondi, poi smettevo e riprendevo altri 4-5 secondi.. Così finchè non ho ottenuto la consistenza che piaceva a me :-)

spero che questa ricetta vi sia piaciuta, fatemi sapere cosa ne pensate! Se vi è piaciuta condividetela sui social network come facebook, twitter, ecc.. e cliccate "mi piace"! :-)

Un abbraccio,
Marti

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